一、【奶味香蕉蛋羹】
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。做法：1、香蕉去皮用勺子壓成泥。 2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉餅】
準備材料：香蕉、面粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。做法：1、將材料調成餅糊;2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎;3、煎香一面后，翻一面繼續煎。超級簡單哦
三、【芹菜葉雞蛋餅】
1、芹菜葉摘好洗凈切碎;2、放入大碗中加入面粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀;3、平底鍋燒熱，放少許油;4、放入面糊，扒平煎至微黃;5、反面煎至微黃;6、放在砧板上切開裝盤。
四、【火腿番茄奶酪雞蛋卷】
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，奶酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁;
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟后盛出;
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅;
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，馬上用鏟子卷成卷即可。
五、【蘋果蛋餅】
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量;做法：1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;
2、將蘋果去核，切成花片;
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉煎，然后裝盤。
六、【DIY蛋黃焗南瓜】
1、南瓜削皮去籽，切長條;
2、滾水里放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水;3、鍋里倒少許油，放入咸蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱;
4、蛋黃炒碎后，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿咸蛋黃;
5、最后出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。
七、【法式巧克力吐司】
【材料】:白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量
【做法】:
1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁。
2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態。
3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。
4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。
八、【腰帶吐司卷】
【材料】:白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿卜1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量
【做法】:
1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀;紅蘿卜切丁煮軟;青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠。
2、蘋果洗凈，連皮切成小丁;起士片全部對切成兩半備用。
3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內餡備用。
4.取一片白吐司，鋪上作法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將土司卷起，最后將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。
九、【焗烤吐司披薩】
【材料】:吐司1片，起司絲20公克，茄汁蘑菇肉醬適量
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【做法】:
1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋于吐司后，撒上起司絲。
2、將作法1放入烤箱，以180℃烤約5分鐘即成。
十、【糖片吐司】
【材料】:切片吐司4片，無鹽奶油2大匙，粗砂糖2大匙
【做法】:
1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬后取出備用。
2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鐘至吐司呈金黃酥脆即可。
十一、【香蕉吐司卷】
【材料】:吐司面包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花密
【做法】:
1、準備吐司面包，把邊邊切掉，然后把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度。
2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然后卷緊，這樣就可以了。
3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了。
4、然后切成片，裝盤。
5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。
十二、【鮮奶炸吐司】
【材料】:全蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細砂糖1大匙，厚片吐司2片
【做法】:
1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用;花生粉與細砂糖拌勻備用。
2、將吐司邊切除后，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。
3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃后，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色后，撈起瀝油。
4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。
十三、【吐司鮮奶炒蛋】
【材料】:吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙
【做法】:
1、吐司去邊后加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。
2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用。
3、將作法1及2的材料混合，并加入蔥花拌勻。
4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤后撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
十四、【鮪魚沙拉口味吐司茶點】
【材料】:白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片
【做法】:
1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻后，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉。
2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先涂上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。
十五、【冰淇淋蜂蜜吐司】
【材料】:厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙
【做法】:
1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鐘至兩面呈金黃色即可。
2、取出作法1的吐司后用刀在吐司表面劃出交叉十字狀，放上冰淇淋后，再淋上蜂蜜即可。
雞米花
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食材：
雞胸脯肉 2塊、雞蛋 2個、淀粉 2湯匙、面包糠 3湯匙、食鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法：
1、雞胸脯肉洗干凈，切成均勻的丁。
2、切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清腌15分鐘。
3、準備好淀粉、全蛋液、面包糠。
4、腌好的雞丁依次沾上淀粉、雞蛋液，再裹上面包糠。
5、做好的生坯放盤子里面。
6、鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘了面包糠的生坯炸制。
7、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝干油即可。
香蔥雞蛋餅
食材：
雞蛋2個、面粉80g、香蔥、糖、鹽、五香粉、白醋各適量。
做法：
1. 雞蛋打散，加入面粉，鹽，糖，五香粉，幾滴白醋。攪拌均勻后，加入清水，調到稀一些，加入香蔥，拌勻;
2. 平底鍋火上燒熱，加入一點色拉油，待溫度上來后，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。
蝦肉餛飩
食材：
面粉、蝦仁、豬肉餡、紫菜、蝦皮、香菇、雞蛋、榨菜、蔥、姜、香菜。鹽、醬油、香油、料酒。
做法：
1.豬肉餡中加入蝦泥、香菇、蔥姜末、雞蛋、鹽、料酒、香油、醬油攪拌均勻，逐個包成餛飩。
2.碗中放入紫菜、蝦皮、榨菜、蔥花、香菜、鹽、醬油、香油，待餛飩煮熟后倒入碗中即可。
春卷
食材：
面粉，綠豆畔，蒜頭，香菇，蝦米。
做法：
1、春餅制作難度最大當為制薄餅皮，薄餅皮制作為面粉加上等量的水，揉成面團，然后鍋洗凈放薄油，用揉好的面團在鍋中刷一圈，刷上薄薄一層濕面粉，再把鍋在火上慢慢悠轉，烘干成直徑約22厘米的圓薄餅皮。
2、春餅的餡為綠豆畔(潮州方言，即去皮綠豆片)，蒜頭白(即生蒜前面白色部分，切成幼粒)、香菇、蝦米等，也都切幼粒，調入魚露、味精，用薄餅皮包成約10厘米長的條狀，炸至金黃色即成。
香煎土豆
食材：
土豆一個，小蔥一棵、孜然粉適量、孜然粒少許、椒鹽適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉少許、油。
做法：
1、土豆切塊，煮熟。
2、小蔥切成末。
3、鍋里放入適量油，將煮熟的土豆控一下水分后放入，中小火煎。
4、煎到每一面都有鍋巴。
5、加入孜然粉、孜然粒、椒鹽、黑胡椒粉，蔥花，稍微翻一下入味即可。
烤冷面
做法：
1、材料、香菜、蔥均切成小末，香腸切小條、雞蛋打散攪勻待用。
2、小碗放蒜蓉辣醬，清水拌勻后放孜然粉、辣椒粉、芝麻?；旌铣芍?。
3、中火，平底鍋放入少許色拉油，放入冷面餅。
4、放適量雞蛋液在冷面餅上，待下面那層煎制金黃后，反過來繼續煎。
5、煎好的一面，刷上蒜蓉辣醬汁，再放香腸條、香菜、蔥花。
6、卷成小卷、刷辣醬、冷面卷成金黃色裝盤食用時切小段即可。
雞蛋灌餅
食材：
面粉500克，雞蛋2個，熱水，涼水，食用油，生菜，甜面醬，辣椒醬，鹽。
做法：
1、食用油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用。
2、面粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。
3、和成柔軟的面團，包上保鮮膜靜置半小時。
4、面團取出輕輕揉勻。
5、 取一份面團搟成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。
6、對折，從一端卷到另一端(卷的稍微緊一些)，在封口處將面片捏緊。
7、 卷好后，將面團立起，用手掌從上往下按平，然后用搟面杖搟成薄餅。
8、鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制;當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。
9、 將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續烙制。待兩面煎成金黃色即可。
10、烙好的雞蛋餅抹上甜面醬(辣椒醬)，卷上生菜即可享用。
糖不甩
食材：
糯米粉100g，沸水60g，清水500g，花生15g，芝麻10g，椰蓉少許，白砂糖20g。
做 法：
1、糯米粉放在器皿中，把60克沸水分次加入，攪拌，整理成團，7等分，搓圓。
2、花生、芝麻放在保險袋中，用搟面杖捻碎，放入椰蓉一起攪拌備用。
3、把水燒開，放入糯米團子，煮沸，中途加水，團子浮上來就好了，撈起沖涼。鍋中留少量開水加糖繼續煮，把團子放進去，沾滿糖水唔片刻撈起、裝盤。
4、把攪拌好的蘸料撒在團子上面。擺盤開吃!
章魚小丸子
食材：
魷魚 200克、低筋面粉 65克、雞蛋 1個、卷心菜 20克、洋蔥 半個、蝦 5只、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克、水 130毫升、食鹽 2克、沙拉醬 適量、海苔 2片、木魚花 10克。
做法：
1、魷魚圈清洗干凈，水燒開將魷魚圈放入，水再次開后將魷魚取出過一下冷水切成丁，洋蔥、卷心菜切碎。
2、用油掃將模具均勻，油大火加熱然后轉小火倒入面糊，大約7分滿。
3、放入魷魚丁、蝦肉。
4、撒上洋蔥碎(后來覺得不入洋蔥更好吃)。
5、均勻的撒上包菜丁。
6、再倒些面糊。
7、用竹簽把面糊稍稍分割，然后先讓丸子翻個半身 把周圍的面糊、菜都往模具里塞。
8、最后把丸子完全翻身，然后把周圍的菜還有丸子周圍不規整的全部往里面塞。
9、不停翻動每個丸子，等顏色呈現出金黃色的時候就可以了，做好的丸子先擠上層照燒醬，然后擠上沙拉醬，再撒上海苔碎，最后撒上木魚花，開吃。
香煎蝦餅
食材：
蝦仁、胡蘿卜、杏鮑菇、鹽、料酒、蔥花、黑胡椒
做法：
1. 胡蘿卜、杏鮑菇切絲焯水;
2. 胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末，處理好的蝦仁剁成蓉;
3. 在蝦蓉、胡蘿卜、杏鮑菇中加入蔥花、料酒、鹽、黑胡椒和糖拌勻，捏成餅狀;
4. 平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可。
八寶飯
食材：
糯米300克，白糖300克，豆沙50克，蓮茸50克，欖仁50克，紅棗30克，水發蓮子50克，桔餅30克，糖冬瓜條30克，冰肉丁40克。
做法：
1、糯米洗凈，浸泡約1小時，撈起放入碟內，放入蒸籠蒸熟取出，待糯米飯仍有30%的溫度時才加入白糖約200克拌勻，備用。
2、冰肉小丁，用滾水飛過，投入糯米飯;欖仁炸香備用。
3、在1個大碗內抹一層薄豬油，然后把上面原料用刀加工切成絲、條、片狀，擺在碗里，擺成各種圖案花型，余下的邊料全部切成小丁狀也投入糯米飯;然后拌勻，輕輕放落碗中，并用手壓實。
4、食時放入籠蒸20分鐘取出，將碟翻過來，把碗取起。在鍋中放入清水100克、白糖100克，打糖芡淋在糯米飯上。
新奧爾良烤翅
食材：
雞翅中 10個、蜂蜜 1茶匙、料酒 1湯匙、新奧爾良烤翅腌料 35克。
做法：
1、將雞翅洗凈，瀝干水分。
2、用牙簽扎孔，便于入味兒。
3、放入烤翅腌料、料酒。
4、用手按揉雞翅，蒙上保鮮膜冷藏腌制一晚。
5、腌好的雞翅擺入鋪了錫紙的烤盤中。
6、烤箱預熱220度，中層，上下火烤20分鐘。期間取出刷一次蜂蜜水，并翻面。
麻辣燙
做法：
1、將生菜、金針菇和香菇洗凈，大蒜拍破，老姜切片。
2、竹簽洗凈，醬牛肉丸、魚丸、魚豆腐、豆腐泡、火腿腸、香菇分別用竹簽串好。
3、鍋中倒入植物油，放入花椒、干辣椒、八角，用小火炒出香味，放入拍好的大蒜、姜片炒香。
4、放入火鍋底料，煸炒煸炒1分鐘出紅油后，倒入清水，放入料酒、生抽、白糖和鹽，攪勻后蓋上蓋子，轉小火煮10分鐘。
5、將串好的丸子、豆腐泡等食材放入鍋內煮熟，最后放入金針菇和生菜煮熟即可。
肉夾饃
食材：
豬肉，面粉，蔥、姜、海鮮醬、桂皮、香葉、八角。
做法：
1、豬肉切塊過水后撈出備用。
2、八角，桂皮，香葉備用，蔥切段，姜切片。
3、高壓鍋加熱，加少量油燒熱，下所有配料慢慢炒出香味。
4、加少量料酒，醬油，冰糖，海鮮醬，味精，十三香，少量水。
5、中火壓15分鐘。
6、面團加酵母備用，發至1.5倍大，搓圓備用。
7、平底鍋加熱，放入面餅小火至饃熟。
8、肉切碎，加少量香菜蔥花，夾在其中。
爆米花
食材：
玉米 100克、黃油 20克、糖粉 30克。
做法：
1、準備所需材料。
2、黃油放鍋內燒至溶化，然后關火。
3、再倒入玉米粒。
4、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
5、然后把鍋蓋蓋上，再打開火。
6、待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。
7、越來越多的玉米粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底。(此時千萬不能打開鍋蓋)
8、待玉米粒全部爆開花后，再加入糖粉。
9、最后把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻后即可食用。
爆漿雞排
食材:
雞胸脯肉 1塊、芝士片 2片、雞蛋黃 1個、面包屑 2大勺、面粉 1勺、食鹽少許、黑胡椒粉 1小勺、炸雞粉 1大勺、植物油適量。
做法:
1、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片，有破的地方也沒關系，包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了。
2、將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片。
3、將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉腌制幾分鐘，不用太咸，芝士片有咸味，炸雞粉也有咸味。
4、將腌好的雞胸取出鋪平，將芝士片放到雞胸肉片的一邊。
5、將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊。
6、放入面粉中沾一層干面粉，再放入蛋黃液中裹上蛋液。
7、將炸雞粉和面包粉混合，將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠，用手輕輕的壓一壓，讓面包糠沾得更牢固些(可以用刷子將在沾滿面包糠的表面刷薄薄的一層水，然后再裹一層面包糠，這樣酥皮會厚一些更好吃)。
8、將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中，小火炸3—5分鐘，表面完全金黃色時撈出來即可，也可以用平底鍋煎熟。
酸辣粉
食材：
紅薯粉(100g)，香菜、青菜、蔥、花生、芝麻、姜、蒜、高湯料包、辣椒粉(一大勺)、花椒粉(半大勺)、五香粉(一小勺)、胡椒粉、鹽、生抽(20g)、醋(50g)、白糖、雞精。
做法：
1、準備調料，主要有生抽，陳醋，白糖，湯料(雞湯和骨湯各一包)，鹽和雞精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉。
2、紅薯粉泡軟備用。
3、花生米炸酥炸脆。
4、蔥姜蒜切末備用。
5、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉。
6、鍋中倒油，小火煸炒料粉。
7、炒香后倒入蔥姜蒜炒香。
8、加入開水后加入湯料，(沒有的話其他的濃湯寶也行，有吊好的高湯最好)。
9、加入生抽20g，醋大約50g，酸度可以嘗一下自己掌握，(醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋，這樣醋不會很澀，非常香)
10、再加點白糖調和口味，出鍋撒適量胡椒粉即可。
11、這是做好的酸辣湯，除了做酸辣粉，米線面條都是不錯的選擇。
12、開水焯燙青菜。
13、水開后紅薯粉燙上50秒左右即可，不可太久不然沒嚼頭。
14、紅薯粉墊點，澆上酸辣湯，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。
